Οινοποιεία

Έλινος – Βιολογικοί Αμπελώνες Ταραλά

Το οινοποιείο χτίστηκε το 2006 και απέχει 5 χιλιόμετρα από το κέντρο της Βέροιας, 15 χιλιόμετρα από την Νάουσα και 75 χιλιόμετρα από την Θεσσαλονίκη.
Αποτελείται από τους χώρους οινοποίησης, ωρίμανσης και παλαίωσης , εμφιάλωσης και αποθήκευσης. Περιλαμβάνει επίσης εκθεσιακό χώρο.

Ιστορία

Η ενασχόληση της οικογένειας Ταραλά με το κρασί ξεκινά από τις αρχές του περασμένου αιώνα. Ο Νικόλαος Ταραλάς, παππούς του Δ. Ταραλά, ο οποίος κατάγονταν από την Ανατολική Ρωμυλία, ασχολούνταν με τον εμβολιασμό της αμπέλου, την παραγωγή και την οινοποίησή του από τις αρχές του 20ου αιώνα. Το 1925 ο Χρήστος Ταραλάς, πατέρας του Δ. Ταραλά, ο οποίος εγκαταστάθηκε στην Αγ. Βαρβάρα Ημαθίας, αξιοποιώντας τις γνώσεις της οικογενείας του για το αμπέλι και το κρασί, δημιούργησε μια επιχείρηση παραγωγής, οινοποίησης και εμπορίας των προϊόντων της αμπέλου στην πόλη της Βέροιας. Σήμερα σώζεται μέρος του εξοπλισμού της επιχείρησης η οποία περιελάμβανε εκτός των άλλων ξύλινα βαρέλια χωρητικότητας 6,5 τόνων το καθένα και ληνούς 20 τόνων. Η ποσότητα που διακινούσε προπολεμικά υπολογίζεται περίπου στους 250 τόνους κρασιού. Όμως κατά την διάρκεια του Β Παγκοσμίου Πολέμου δημεύτηκαν τα περιουσιακά στοιχεία από τους κατακτητές και επήλθε το τέλος της επιχείρησης και του φυσικού προσώπου. Σε συνέχεια αυτής της παράδοσης και της αγάπης του για το κρασί ο Δημήτριος Ταραλάς, υπάλληλος της Τράπεζας της Ελλάδος , δεν σταμάτησε παράλληλα να ασχολείται με την καλλιέργεια και την οινοποίηση μικρής ποσότητας κρασιού ερασιτεχνικά. Μετά την συνταξιοδότησή του, θέλοντας να αναβιώσει την ιστορία της οικογένειάς του γιατί ήταν όνειρο ζωής, πήρε την απόφαση να δημιουργήσει ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο με την βοήθεια της οικογένειάς του, τη σύζυγό του Ασπασία Ταραλά και τα δίδυμα παιδιά του, Χρήστο και Νικολέτα Ταραλά. Η εταιρία ΕΛΙΝΟΣ ιδρύθηκε από την οικογένεια του Δημητρίου Ταραλά το 2006, η οποία έχει αναλάβει την καλλιέργεια του ιδιόκτητου βιολογικού αμπελώνα έκτασης 100 περίπου στρεμμάτων σήμερα και την παραγωγή οίνων εξαιρετικής ποιότητας.

Αμπελώνας

Οι ιδιόκτητοι βιολογικοί αμπελώνες Ταραλά περιλαμβάνουν μια έκταση 100 περίπου στρεμμάτων και βρίσκονται στους πρόποδες του Ανατολικού Βερμίου σε υψόμετρο 300 περίπου μέτρων σε μια περιοχή όπου οι εδαφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες ενδείκνυνται ιδιαίτερα για την παραγωγή ερυθρών οίνων υψηλής ποιότητας. Ένα τμήμα του αμπελώνα βρίσκεται στα Πολλά Νερά Ημαθίας στο οποίο καλλιεργούνται οι ποικιλίες Ξινόμαυρο Νάουσας και Merlot και στο υπόλοιπο τμήμα του αμπελώνα που βρίσκεται στην Πατρίδα Ημαθίας καλλιεργούνται οι ποικιλίες: Μαλαγουζιά, Πρεκνάδι, Cabernet, Μοσχόμαυρο, Νεγκόσκα και Ροδίτης. Η εκλεκτή ποιότητα των παραγόμενων οίνων του κτήματος οφείλεται στη διατήρηση των χαμηλών αποδόσεων ανά στρέμμα ( περίπου 600 κιλά). Η καλλιέργεια του αμπελώνα γίνεται με βιολογικό τρόπο η οποία έχει στόχο την παραγωγή οινοποιήσιμων σταφυλιών με σεβασμό στο περιβάλλον και στον άνθρωπο.

χάρτης

  • Βέροια, Ημαθίας
  • (0030) 23310 64474
  • (0030) 23310 64474
  • Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
  • www.elinos.gr

Photo gallery

Δρόμοι του Κρασιού
της Βορείου Ελλάδος

  • Γιαννιτσών 90, Τ.Κ. 54627 Θεσσαλονίκη
  • τηλ: 2310 281617 & 2310 281632
  • email: info@wineroads.gr