Οινοποιεία

Κτήμα Άλφα

ΙΣΤΟΡΙΚΟ

Το ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ βρίσκεται στο νομό Φλώρινας στην περιοχή Αμυνταίου, στοβορειοδυτικό άκρο της Ελλάδας.

Είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας δύο οραματιστών, του πολύπειρου, 2ης γενιάς αμπελουργού Μάκη Μαυρίδη, με τον δημιουργό πολλών επιτυχημένων ελληνικών επώνυμων οίνων, το χημικό-οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη με επαγγελματικήθητεία στο Μπορντό, Αλσατία, Ροδανό και Καμπανία.

Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1997. Η εγκατάσταση του αμπελώνα μελετήθηκε και άρχισενα εγκαθίσταται από το 1994, ενώ το μόλις το 2005 ολοκληρώθηκε η πρώτη φάσητων κτιριακών και μηχανολογικών εγκαταστάσεων. Από τότε πραγματοποιείται μίασυνεχής εξέλιξη της αμπελοοινικής εκμετάλλευσης και επένδυσης σε υποδομές στοαμπελουργικό και στο οινοποιητικό δυναμικό.

ΣΤΟΧΟΣ

Η ολοκληρωμένη διαχείριση και εκμετάλλευση του ιδιόκτητου ενιαίου αμπελώναμε υψηλές προδιαγραφές στην εγκατάσταση και την εκμετάλλευσή του και ηπαραγωγή οίνων Ανωτέρας Ποιότητας, στο σύγχρονο και ιδιαίτερα λειτουργικό οινοποιείο που βρίσκεται στην καρδιά του αμπελώνα. Τα στοιχεία αυτά πληρούνόλες τις προϋποθέσεις για τη διαφύλαξη του υψηλού ποιοτικού δυναμικού με τελικόστόχο την καταξίωση των προϊόντων του ΚΤΗΜΑΤΟΣ ΑΛΦΑ στην παγκόσμια αμπελοοινική κοινότητα με ταυτόχρονη ανάδειξη του ελληνικού αμπελώνα. Κανένας συμβιβασμός σε ότι αφορά την εφαρμογή των γνωστικώνμας επιτευγμάτων, της τεχνογνωσίας, της εμπειρίας, και τηςοικολογικής μας συνείδησης.

Ο ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Η δημιουργία του αμπελώνα 690 ιδιόκτητων στρεμμάτων, πρότυπου τόσοως προς την εγκατάσταση όσο και τη διαχείρισή του, αποτέλεσε μία μεγάληκαι πρωτοποριακή επένδυση. Φρόνηση των ανθρώπων στο ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ συνιστά η καθημερινή εφαρμογή νεωτεριστικών τεχνικών και απαιτήσεων που διαμορφώνονται από τις εξελίξεις στο παγκόσμιο αμπελώνα. Η ανθρώπινη συμμετοχή σε αυτή τη διαδικασία αποτυπώνει την ταυτότητα και κατ’ επέκταση την ιδιαιτερότητα που έχει το τελικό αποτέλεσμα, ο οίνος ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ.

Η επιλογή και η επένδυση στον συγκεκριμένης τοποθεσίας αμπελώνα έγινε με βάση μακρόχρονες παρατηρήσεις, έρευνες και μελέτες σε οινοποιήσεις που συνδέονταιαποκλειστικά με αξιολόγηση του αμπελοοινικού δυναμικού των υποπεριοχών τουκτήματος. Εδάφη ιδανικά για ποιοτική αμπελοκαλλιέργεια. Φτωχά, αμμώδη - αμμοαργιλώδη,σχετικά ουδέτερα, με πολύ καλή αποστράγγιση των όμβριων υδάτων, προσφέρουντις προϋποθέσεις για την παραγωγή κρασιών με ‘’σοβαρό’’ και πολύπλοκο άρωμα,εξαιρετική φινέτσα, πλούσια δομή και σώμα με άριστη ισορροπία, που υποστηρίζεταιαπό μια εξαιρετική οξύτητα ώστε να υπόσχονται κρασιά μακρόχρονου δυναμικούπαλαίωσης.

Τα κλιματικά στοιχεία ενισχύουν στο μέγιστο τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων μας. Ο κρύος χειμώνας με αρκετές βροχές και χιονοπτώσεις εξασφαλίζειστα αμπέλια τα κλιματολογικά δεδομένα για να αντεπεξέλθουν στο σχετικά ξηρό και άνυδρο καλοκαίρι. Το οροπέδιο (580-710 μέτρα υψόμετρο) που ορίζεταιαπό τα τρία βουνά (Βόρας, Βίτσι, Βέρμιο) και τις δύο λίμνες (Πετρών και Αγ.Παντελεήμονα) εκατέρωθεν του κτήματος, είναι ρυθμιστικός παράγοντας τηςαπαιτούμενης κλιματικής ισορροπίας, δημιουργώντας ένα μοναδικό terroir μεάριστη προσαρμογή στα νέα κλιματικά δεδομένα. Οι απαραίτητες θερμοκρασιακέςδιακυμάνσεις μέρας και νύχτας κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου και οιβορειοδυτικοί άνεμοι κυμαινόμενης εντάσεως διασφαλίζουν την υγεία και τηνμακροημέρευση του αμπελώνα.

TΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Το οινοποιείο του ΚΤΗΜΑΤΟΣ ΑΛΦΑ βρίσκεται σε άμεση γειτνίαση με τονιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος. Αυτό σε συνδυασμό με την ολοκληρωμένη διαχείριση της α’ ύλης και στη συνέχεια του παραγόμενου οίνου με την λειτουργία πρωτοποριακών υποδομών, αποδεικνύει και αναδεικνύει τα υψηλής ποιότηταςοργανοληπτικά χαρακτηριστικά των παραγόμενων οίνων μας. Ακόμη και τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν για την κατασκευή του οινοποιείου,ακολουθούν την φιλοσοφία του οινοποιού, είναι απολύτως φυσικά και αδρανή έτσιώστε να διασφαλίζουν απόλυτα φυσική ατμόσφαιρα στον εσωτερικό χώρο τουοινοποιείου, συν-λειτουργώντας προστατευτικά για την ποιότητα του σταφυλιούκαι του οίνου. Η λειτουργία του οινοποιείου έχει ως στόχο τον απόλυτοσεβασμό στο οικοσύστημα, στον αμπελουργό και στον οινόφιλο.

Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ

Σε αυτό το ιδιαίτερο εδαφοκλιματικό περιβάλλον του Κτήματος ο ανθρώπινος παράγοντας παίζει ρυθμιστικό ρόλο στη διαμόρφωση και ανάδειξη της δυναμικήςπου εμφανίζει το αμπελοοινικό οικοσύστημα στην περιοχή.Η επί της ουσίας επίτευξη “αναδασμού” με την δημιουργία ενιαίου ιδιόκτητου, αμπελώνα ακριβώς δίπλα στο οινοποιείο, διασφαλίζει στον απόλυτο βαθμό την ελαχιστοποίηση καταπόνησης του τρυγητού.Η εφαρμογή εξευγενισμένων διαδικασιών οινοποίησης με βάση νέα διεθνή πρότυπα και ο σεβασμός των κανόνων υγιεινής στους χώρους παραγωγής γίνεταιμε στόχο την απόλυτη προστασία και ανάδειξη της μοναδικότητας των οίνων μας.

Η ομαδική προσπάθεια τόσους μήνες στο αμπέλι και στην συνέχεια στο οινοποιείο,είναι ικανή και αναγκαία συνθήκη για να οδηγηθούμε στο πολυπόθητο αποτέλεσμα,τον οίνο, με υπογραφή στην ετικέτα ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ.Κύριο χαρακτηριστικό όμως της δουλειάς μας είναι η «ψυχή» των ανθρώπων που συμμετέχουν καθημερινά στο όνειρο.

 

χάρτης

  • Αμύνταιον, Φλώρινας
  • (0030) 23860 20111
  • (0030) 23860 20132
  • Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
  • www.alpha-estate.com

Photo gallery

Δρόμοι του Κρασιού
της Βορείου Ελλάδος

  • Γιαννιτσών 90, Τ.Κ. 54627 Θεσσαλονίκη
  • τηλ: 2310 281617 & 2310 281632
  • email: info@wineroads.gr